《GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》中不能测低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分，因此，对于添加了此类膳食纤维组分的样品，往往采用其他方法测定，再通过加和的方式得到食品中的总膳食纤维，给检测工作带来不便。《GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》中增加不可沉淀的可溶性膳食纤维的液相色谱测定方法，大大提高检测效率。

高效液相色谱法适用于植物性食品及其制品以及添加了膳食纤维组分的食品中不可沉淀的可溶性膳食纤维的测定。

本文使用悟空K2025高效液相色谱仪测定抗性糊精试样中不可沉淀的可溶性膳食纤维（SDFS）的含量。本实验以水为流动相，经SEC凝胶色谱柱分离，采用示差折光检测器检测，实验结果表明：由定性用标准溶液色谱图中蔗果三糖和D-麦芽糖保留时间和基线分离效果，确定不可沉淀的可溶性膳食纤维（SDFS）与双糖的分界值为36.520min；连续进样7针重复性测试中，葡萄糖保留时间的RSD为0.04 %，峰面积的RSD为0.50 %；二甘醇保留时间的RSD为0.02 %，峰面积的RSD为0.33 %，均具有良好的定性定量重复性；葡萄糖在0.5 mg/mL~8.0 mg/mL浓度范围内呈现良好的线性关系，曲线的确定系数R²＞0.999，D-葡萄糖响应因子（R）为1.33446；2次平行测试中，试样中SDFS的结果分别为3.58 g/100g、3.36 g/100g，即该试样中SDFS含量为3.47g/100g，精密度为6.34%，满足2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%的要求。因此，悟空 K2025高效液相色谱仪配备示差折光检测器，可用于《GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》中不可沉淀的可溶性膳食纤维（SDFS）的含量测定。